Es TimTam

Assalamualaikum.. Lama banget nggak update disini, sedih rasanya. Hari ini disempetin nulis, mumpung belum ngantuk. Pas juga Bubuky tidur, daripada nggak ngapa-ngapain, mending nulis deh hehe. Nulis curhatan ya hahaha. Jadi, ceritanya kapan hari pas masih pagi-pagi banget nganggur, cari kerjaan. Ada timtam nganggur🙈, plus susu uht rasa strawberrynya Bubuky tapi dia nggak mau, yaudah mau nyobain bikin es timtam.

Maunya es bengbeng tapi apa daya mari berdayakan yang ada🤭. Nggak ada bengbeng, timtam pun jadi. Dingin-dingin kok bikin es? Udah mau semingguan Jombang, khususnya daerah saya belum diguyur hujan. Siang panas banget euy, tapi angin semliwir, alhamdulillah 😍. Jadi, kayaknya cocok deh bikin es timtam.

Es TimTam

Bahan :

4 bungkus timtam

1 kotak susu uht rasa strawberry (125ml)

4 tusuk bambu

Gunting plastik timtam, patah-patahin biskuit timtam menggunakan tangan (tidak perlu dikeluarkan biskuitnya). Beri tusukan bambu, tuang susu secukupnya. Diinginkan di freezer sampai membeku.

Ohya, ini buat keponakan bukan buat Bubuky ya. Bubuky habis sakit, jadi belum boleh minum es esan. Soal rasa, lumayan seger untuk ngemil di siang bolong hehehe. Kapan-kapan harus bikin es bengbeng, penasaran banget soalnya. Ada yang sudah bikin es kekinian?

Resep Roti Pisang

Assalamualaikum.. Nah, kebetulan kemarin saya nggak belanja sayur, kue dan stok roti kosong. Siang hari bubuky makan nasi setengah porsi dia, sudah di kasih kerupuk tapi tetep nggak mau habisin nasinya. Pas ada beberapa pisang kepok dari nenek (pemilik kontrakan) yang udah mateng banget, kepikiran bikin roti pisang banjar ala Mbk @pujihamzah. Tapi pas lihat resepnya beberapa bahannya nggak ada, untung ada ketemu resep lain yang ada pisangnya tapi punya Mbk Puji di goreng, untung ada stok ragi. Yaudah deh bikin roti pisang a la - a la gitu hehe, dicetak aja pake cetakan kue lumpur, dibawain mbahnya bubuky 😊.

Kalau resep roti pisang, aslinya pakai santan, baking powder, sama apa ya....lupa hehe, bisa langsung cek di ig Mbk Puji ya 😊. Alhamdulillah, bubuky dan tim satu atap pada suka dan doyan banget. Malam hari tinggal 3, sebelum tidur bubuky cek meja, ambil roti pisang, di makan. Lapar ternyata 😂, etapi dia habis 2 setengah lho hahaha. Alhamdulillah, ibu senang..

Roti Pisang

Bahan :

2 buah pisang kepok matang,bagi 2,iris tipis

1 cup tepung terigu (cup beras mejikom)

1/2 sdt ragi

Air hangat secukupnya

3 1/2 sdt gula pasir

Sedikit garam

100 ml susu UHT

1 butir telur

Margarin, untuk olesan

Cara membuat :

Siapkan wadah, masukkan ragi, gula 1/2 sdt teh, air hangat, aduk, biarkan sampai berbusa. Di wadah yang berbeda, masukkan tepung terigu, gula, garam, susu UHT, ragi yang sudah berbusa dan telur, aduk sampai rata. Masukkan potongan pisang, tutup dengan kain, tunggu sampai agak mengembang. Siapkan cetakan lumpur, nyalakan api kecil. Kalau cetakan sudah panas, olesi dengan margarin, masukkan adonan pisang, satu cetakan 2 sdm, tutup. Jika bagian bawah sudah berwarna kecoklatan, balik. Jika sudah matang, angkat, sajikan.

Sambal Jengkol Ikan Asin

Assalamualaikum... Masakan lama tapi ngangenin 😂,jengkol dan ikan asin disambelin hohoho. Suer,ini enak bingitsss... kayaknya jadwal minggu depan harus bikin ini deh,nunggu bapak penjual jengkol keliling datang. Murah soalnya 😆. Ada yang suka jengkol??biasanya teman2 paling suka dimasak apa jengkolnya?

Bahan :

250 gr jengkol,itis tipis,goreng

75 gr ikan asin, goreng kering

Minyak untuk menumis

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

Gula garam secukupnya

Bumbu uleg :

3 buah cabe merah besar

2 buah cabe keriting

8 buah cabe rawit

7 butir bawang merah

3 diung bawang putih

Cara membuat :

Panaskan minyak,tumis bumbu uleg, dsin salam dan jeruk sampai wangi. Masukkan jengkol dan ikan asin. Tambahkan gula dan garam secukupnya,aduk. Koreksi rasa,angkat,sajikan.

Aduh,rasanya...bikin gagal diet deh soalnya menu ini boros nasi banget hahaha.

Mari makan..

Resep dan Cara Mencetak Bakso untuk Pemula

Assalamualaikum..Jadi, ceritanya ini latepost banget. Beberapa minggu yang lalu saya bikin bakso, kalau biasanya saya bikin baksonya pas lagi di rumah Jombang aja. Tapi kali ini saya bikin bakso sendiri lho, awalnya ragu dan mbatin,kira-kira jadi nggak ya baksonya??. Pas lihat dan baca kemasan tepung bakso berbumbu Acine, nggak pake lama saya langsung optimis aja baksonya nggak gagal, hahaha. Pede banget ya, xixixi...

Tapi kenyataannya emang gampang banget lho dan mudah kayak sulap, sling sling langsung jadi haha.. Kok bisa??karena saya pakai tepung bakso berbumbu Acine dari @dapuracine. Nggak perlu pusing nakar bahan, karena bikin bakso kali ini cukup dengan 3 bahan saja, yaitu daging, tepung bumbu bakso Acine dan air es saja lho. Jadi tinggal cemplung-cemplung, nggak sampai 1 jam jadi deh..

Resep Bakso

Bahan :

1 bungkus tepung bakso Acine

400 gr daging (saya pake daging ayam)

50-80 ml air es

Air untuk merebus

Cara membuat :

Masukkan daging dalam food processor, tambahkan air es dan giling hingga halus. Masukkan tepung bakso bumbu Acine, uleni sampai tercampur dan kalis. Bentuk bola-bola dan masukkan ke dalam air panas. Rebus hingga matang dan mengembang,angkat.

Nah, untuk mencetak baksonya saya pakai tangan, lebih greget gitu daripada pakai 2 sendok hehe. Hasilnya, alhamdulillah enak banget. Kapan-kapan pingin coba pake daging sapi, hmmm pasti enak.

Ohya, untuk info pemesanan tepung berbumbu Acine, bisa langsung cek ke instagram @dapuracine.

Pempek Nasi

Assalamualaikum...nah, kalau kapan hari saya bikin pempek dos, kali ini bikin pempek nasi yang sempat kekinian pada masanya. Masih menggunakan Tepung Kanji Acine ya. Jadi, praktis banget. Kebetulan jadinya banyak, dibagi-bagiin deh ke teteh tetangga kontrakan. Katanya enak, alhamdulillah yang bikin senang.

Pempek Nasi

Bahan :

1 centong nasi

200 ml air (secangkir)

70 gr terigu 1 bungkus tepung Kanji Acine

1 butir telur

Air 

Cara membuat :

Panaskan air dalam panci. Masukkan 1 centong nasi, aduk sampai nasi agak lembut. Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk, matikan api. Jika adonan sudah hangat, tuang ke wadah. Masukkan telur, aduk. Masukkan tepung Kanji Acine, uleni. Siapkan air panas di dalam panci. Lumuri tangan dengan tepung, ambil adonan secukupnya, bentuk tebal memanjang lalu masukkan ke dalam air panas. Ulangi sampai adonan habis. Goreng.

Cuko Bahan :

175 gr gula merah,iris

800 ml air

Sedikit asam jawa

Bumbu halus :

4 siung bawang putih

2 sdm ebi,rendam air panas,tiriskan

7 cabe rawit

Cara membuat :

Rebus asam, gula merah dan air. Saring lalu rebus kembali sampai mendidih. Masukkan bumbu halus, masak Cuko sampai matang.

Buat yang pingin tau produk tepung berbumbu Acine, bisa langsung ke instagramnya ya di @dapuracine. Disana banyak macam varian tepung, jadi bisa beli banyak varian.

Teman-teman, ada yang suka pempek??

Pempek Dos

Assalamualaikum... siapa disini yang suka pempek?hati angkat tangan?saya!!. Tanya sendiri jawab sendiri hahaha. Kapan hari, pas bubuky tidur pagi, gara-gara hujan jadi ngantuk deh. Saya nggak bisa tidur, akhirnya beberes baju dan mainan bubuky. Eh, habis itu saya lihat isi kardus ada aneka tepung bumbu dari Dapur Acine. Salah satunya Tepung Kanji Acine. Cari ide, akhirnya punya kekuatan *ceilah* untuk bikin pempek.

Kebetulan dulu sering banget bikin pempek dos, jadi sudah taulan gimana caranya. Enaknya pakai Tepung Kanji Acine ini lebih praktis, karena bumbu sudah ada, tinggal nyiapin terigu, air dan telur aja. Tuh kan, nggak ribet ya.. Hasilnya, hmmm...lembut bangetttt. Saya suka saya suka... Kalau hasil masak memuaskan dan jauh dari perkiraan itu rasanya sesuatu. Saya udah mikir yang nggak-nggak diawal, tapi pas jadi dan dirasain, aduh lembut banget. Pas...

Pempek Dos (pempek tanpa ikan)

Bahan :

200 ml air (secangkir)

90 gr terigu

1 bungkus tepung Kanji Acine

1 butir telur

2 butir telur, kocok (untuk isian)

Air panas

Cara membuat :

Panaskan air dalam panci. Masukkan terigu sedikit demi sedikit,sambil terus diaduk hingga adonan mengental, matikan api. Jika adonan sudah hangat, tuang ke wadah. Masukkan telur, aduk. Masukkan tepung Kanji Acine, uleni. Siapkan air panas di dalam panci. Lumuri tangan dengan tepung, ambil adonan secukupnya, pipihkan, bentuk bulat cekung, alu beri isi, tutup lalu masukkan ke dalam air panas. Ulangi sampai adonan habis.

Cuko

Bahan :

175 gr gula merah,iris

800 ml air

Sedikit asam jawa

Bumbu halus :

4 siung bawang putih

2 sdm ebi,rendam air panas,tiriskan

7 cabe rawit

Cara membuat :

Rebus asam, gula merah dan air. Saring lalu rebus kembali sampai mendidih. Masukkan bumbu halus, masak Cuko sampai matang.

Buat yang pingin tau produk tepung berbumbu Acine, bisa langsung ke instagramnya ya di @dapuracine. Disana banyak macam varian tepung, jadi bisa beli banyak varian.

Teman-teman, ada yang suka pempek??

Resep Ayam Kentucky Enak, Kriuk dan Renyah

Zaman sekarang rasanya semua dipermudah ya, yang dulunya ribet (bagi sebagian orang) sekarang semuanya lebih praktis saja. Salah satunya di dunia perdapuran, yang dulunya mungkin nggak bakal bisa masak dengan mudah, praktis dan cepat. misalnya tepung bumbu bakso, tepung mendoan, dan masih banyak lagi.

Kemarin saya nyoba bikin ayam kentucky pake tepung bumbu bakso dari @dapuracine. Tinggal tambah terigu aja, jadilah tepung kentucky yang hasilnya kriuk bangetttt. 

Ayam Kentucky

Bahan : 8 potong ayam, lumuri dengan garam dan ketumbar

Minyak goreng

Tepung : 100gr terigu 1 bungkus (80gr) Tepung Bakso Acine

Air sedikit

Cara membuat :

Pelapis kering → Campur terigu dan tepung bakso acine, sisihkan.

Pelapis basah → siapkan wadah, masukkan ayam, ambil campuran tepung 2 sdm dan air sedikit. Aduk rata. Ambil ayam yang direndam di pelapis basah, gulingkan di pelapis kering, remas2 sampai berserat lalu tepuk2. Goreng sampai coklat keemasan.

Gampang banget kan??nah, buat yang penasaran sama produk Acine, bisa langsung cek berbagai pilihan tepung bumbu di instagram @dapuracine. Kalau mau lihat aneka olahan dan resep dari produk Acine, bisa lihat di instagram dengan mengetik #KreasiAcine.

Semoga bermanfaat^^