Nasi Liwet Magicom

Setelah sekian lama saya tidak menikmati sedapnya nasi liwet, akhirnya kemarin saya bikin sendiri. Tepatnya minggu lalu pas saya main di tetangga kontrakan, yang kebetulan masih pada belum nikah, diajak makan nasi liwet. Aduh, ternyata enak banget. Mungkin karena makannya bareng-bareng jadi asik aja rasanya. Lauknya ikan asin, lalapan timun, kubis, sambal tomat mentah dan kerupuk. Saya sempat tanya, gimana cara bikinnya. Ternyata gampang banget, akhirnya kemarin saya bikin nasi liwet magicom. Bikinnya pakai magicom, tinggal cemplung-cemplung dan klik, matang deh, hehehe.

Bahan :

3 cup beras Air matang sampai ujung ibu jari (seperti masak nadi biasa airnya)

1 batang sereh, geprak lalu simpul

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

4 siung bawang merah,iris tipis

2 buah cabe rawit

Garam

Kaldu ayam

Cara memasak :

Cuci beras sampai bersih, sisihkan.

Siapkan wadah magicom, masukkan beras dan semua bahan. Koreksi rasa, kemudian masukkan ke dalam magicom, pencet tombol on.

Jika sudah matang, aduk, nasi liwet bisa langsung dinikmati.

Semoga bermanfaat....

Sayur Lodeh Lombok

Saya, termasuk pecinta sayur lodeh. Mulai dari sayur lodeh terong saja sampai sayur lodeh nano nano, apa saja dicemplungin. Sayur lodeh paling enak dinikmati ketika sudah bermalam, kalau orang Jawa nyebutnya blendrang. Buat sarapan lauknya tempe goreng dan sambil terasi, duh rasanya dunia hanya milik saya, hehehe. Lebay, tapi memang enak beneran lo kalau sayur lodeh udah nginep semalam. Kali ini saya masak sayur lodeh lombok, alias sayur lodeh cabe. Berikut resepnya..

Bahan :
2 buah terong ungu
1 papan tempe, iris memanjang, goreng setengah matang
4 buah tahu, iris kotak
1 ikat kacang panjang
10 buah cabe rawit Santan, dari setengah kelapa
3 gelas air matang (2 gelas sudah tercampur dengan santan)
1 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 buah sereh,geprek
3 sdm minyak goreng
Kaldu bubuk
Garam
Gula

Bumbu uleg :
8 bawang merah
3 bawang putih
3 kemiri
1 ruas kunir
2 buah cabe merah
5 buah cabe rawit
Ketumbar secukupnya

Cara memasak :
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu uleg, daun salam, jeruk dan sereh.Tumis sampai harum.
Masukkan air satu gelas,tutup wajan.
Masukkan garam, gula dan kaldu ayam secukupnya, aduk.
Masukkan terong, kacang panjang dan cabe rawit. Tutup.
Tambahkan satu gelas santan dan tahu tempe, tutup kembali.
Jika sudah mendidih, masukkan satu gelas santan kental, koreksi rasa. Tutup dan tunggu sampai matang.
Angkat dan sajikan.

Tinggal bikin sambal tomat, sayur lodeh sudah bisa langsung dinikmati.
Semoga bermanfaat..