Es Krim

Bismillahirrahmaanirrahim...

Es Krim. Selamat pagi, sepagi ini udah di depan leptop. Habis jalan pagi keliling komplek, minta tetangga daun pandan, duduk manis di ruang tamu sambil nulis, blogwalking dan nemenin ibu sarapan. Alhamdulillah ala kulli hal.. Kapan hari saya bikin es krim lo, sapa nanya??hehehe..gara-gara di komunitas @uploadkompakan di instagram yang temanya es krim, jadilah pas banget pingin homemade ice cream. Ternyata bikin es krim itu gampang banget, kalau mau yang original, bahannya cuma 3 aja, whip cream (saya pakai yang bubuk, ada bubuk dan cair), air digin dan susu kental manis. Tapi kalau mau dibuat variasi, bisa ditambahin cokelat, buah, biskuit dan lain sebagainya.

Kebetulan di rumah ada stok whip cream, jadilah hari itu juga saya eksperimen bikin homemade ice cream. Ternyata nggak butuh waktu lama buat bikin es krim lo, tahapannya cuma mixer whip cream dan air dingin sampai kaku, tambahin susu kental manis, simpan di freezer sampai set atau beku. Jadilah es krim yang teksturnya lembuttt banget, aarrkkkkk...seneng bangett saya. Kebetulan di rumah juga ada stok choco cip dan camilan kacang mede, jadilang pakai toping itu, krenyes-krenyes maknyus.

 Bahan :

100 gr whip cream

200 ml air es

1 saset susu kental manis putih

Toping :

Choco cip

Kacang mede, cacah

Cara membuatnya :

Campur whip cream dengan air es, mixer sampai kaku.

Tambahkan susu kental manis, aduk sampai tercampur.

Tuang ke wadah kedap udara, simpan di freezer sampai beku.

Jika sudah beku, sajikan dengan taburan choco cip dan kacang mede.

Heummmm..yummie bangettt,lembut tiada tara es krimnya hehehe. Kebetulan saya kan nggak punya sendok/skop es krim, jadi ngambilnya pakai sendok, kayang abang tukang es dung dung gitu ngambilnya hehehe.

Mudah kan bikinnya???gampang banget kok, ada yang mau nyoba???kalau udah jadi, bagi bagi yaaa...^^

****

Jamu Kunir Asem

Assalamualaikum...

Sudahkah anda minum jamu hari ini??eaaa.....gaya banget ya saya hehe. Kebetulan di komplek tempat saya tinggal, tetangga sebelah rumah rajin banget minum jamu. Jadi, setiap jam 9 pagi mbak-mbak jamu keliling selalu berhenti di depan rumah, jadinya, saya yang juga suka jamu ikutan beli dong hehehe. Seringnya beli kunir asem, soalnya kan lagi hamil, jadi nggak boleh sembarang minum jamu, itu kata ibu saya.

Kebetulan pas ibu saya mau ke Batam, beliau beli dan bikin bahan jamu sendiri buat saya. Salah satu yang beliau bikin itu, kering kunir. Jadi kunir diiris tipis-tipis, dijemur sampai kering. Kalau mau bikin jamu kunir asem instan, tinggal ngerebus kunir kering, asem jawa dan gula. Praktis banget kan, nggak pakai ngupas-ngupas kunir sampai tangan warna kuning hehehe. Kemarin, saya bikin jamu kunir asem, jadi dua botol, lumayan kan bisa disimpan di kulkas. Kalau lagi pingin, tinggal ambil, minum, seger bangettt.

Bahan :

50 gr kunir kering

15 gr asam jawa

4 sdm gula

6 gelas air

Cara membuatnya :

Rebus semua bahan kecuali gula, kurang lebih 20 menit. Sampai mendidih.

Selagi masih panas, tambahkan gula, koreksi rasa.

Jika sudah dingin, taruh di botol dan simpan di kulkas. 

Bisa di nikmati pas masih hangat, bisa juga dinikmati dingin atau dikasih es batu. Dijamin, seger bangettt....^^

****

Cah Kangkung a la Mbah Buk

Assalamualaikum...

Sejak ditemani ibu, rasanya lebih enak aja kalo mau masak. Biasanya setelah jalan pagi keliling komplek, rutinitas selanjutnya adalah sarapan sepiring pepaya, lanjut masak. Saya bagian nyiapin sayur dan ikan yang mau dimasak, ibu bagian ngupas bumbu, sudah dipastikan bumbunya a la mbah buk. Kok manggil mbah buk??kan ibunya sendiri??saya sih manggilnya ibu, cuma mbah buk ini panggilan buat cucu-cucunya alias para keponakan. Jadi, latah deh hehehe...

Ohya, kali ini mau masak cah kangkung. Kalau biasanya saya bikin bumbu tumisan ya hanya bumbu simpel alias sederhana aja. Bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dan cabe merah, udah itu aja hehehe. Tapi ditangan mbah buk, bumbunya kok jadi istimewa gini ya hehe. Mau tau bumbu tambahannya??lengkuas hehehe. Agak aneh juga sih sebenarnya, tapi pas jadi, lumayan harum juga, jadi mantap deh hehe.

Bahan :

1 ikat kangkung

1/4 kubis

1 buah tomat

1 gelas kecil air

Garam

Gula

2 sdm kecap manis

2 sdm saos tiram

Bumbu rajang :

6 bawang merah

3 bawang putih

4 cabe rawit

1 ruas lengkuas,geprak

Cara memasak :

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu rajang sampai harum, masukkan air.

Jika sudah mendidih, masukkan garam, gula, kecap manis dan saos tiram.

Masukkan kubis, kangkung dan irisan tomat, tutup.

Jika sayur sudah layu dan berubah warna, angkat, lalu hidangkan. 

Harum hasilnya kalau pakai lengkuas, sedep aja rasanya. Mari makan....^^

***