Kapan hari gara-gara lihat timeline nugget, jadinya saya ngiler. Kalau ditanya, kapan terakhir makan nugget, pasti mikir lama, nggak tau kapan pastinya saya terakhir makan nugget. Sudah sering wara wiri baca nugget buatan teman-teman foodblogger di instagram, tapi baru aja kemarin saya nyoba bikin sendiri di rumah. Kebetulan ada stok dada ayam utuh, jadi langsung deh eksekusi. Nggak susah kok bikin nugget, cuma ya harus sabar aja, soalnya harus ngeblender ayam sama bumbu, di kukus, tunggu dingin, balut dengan tepung roti, baru deh bisa digoreng atau disimpan di kulkas. Ohya, ngukusnya saya pakai cetakan kue kukus dan wadah seadanya.
Bahan :
300 gr dada ayam
70 gr tepung tapioka
1 btr telur
1 buah wortel, parut
7 siung bawang merah
8 siung bawnag putih
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Merica bubuk
Kaldu bubuk
Bahan pelapis :
1 btr telur
Tepung roti
Cara membuatnya :
Blender (menggunakan blender kecil/food processor) dada ayam, bawang merah dan putih sampai tercincang halus. Sisihkan.
Taruh adonan di wadah, tambahkan telur, wortel, tepung tapioka, garam, gula, merica,
aduk sampai rata.
Siapkan loyang atau cetakan, olesi dengan minyak goreng, tata adonan nugget,
kukus selama + 30 menit.
Jika sudah matang, dinginkan terlebih dahulu.
Potong-potong nugget sesuai selera, sisihkan.
Kocok telur, celupkan potongan nugget lalu gulingkan ke tepung roti.
Nugget siap digoreng atau disimpan dalam kulkas.
Alhamdulillah, rasanya enak...nagih ternyata, soalnya bisa disimpan dalam kulkas, jadi kalau males masak, tinggal bikin sayur dan goreng nugget deh. Praktis banget..
***