Selasa, 22 Oktober 2019

Tumis Terong Seafood

TERONG DICAMPUR SEAFOOD,? EMANG ENAK? Sebagai #emakblogger yang kalo lagi kumat malesnya nulis, akhirnya pelampiasannya ya lari ke #instagram, buka-buka, baca-baca postingan yang berfaedah plus ngisengin #fotomakanan di #reseprumahan.

Kadang, sangking banyaknya lihat foto dan resep, akhirnya pas mau eksekusi lupa lihat resepnya siapa. Jadi, pas mau eksekusi akhirnya asal aja bumbunya, yang penting ada bayangan mau masak seperti itu. Ya, kadang ada banyak bumbu yang nggak ada. Yang penting pingin masak kayak gitu hehe.


Seperti resep ini, saya lihat entah di postingan siapa ya. Selebgram #food Indonesia. Saya lihat fotonya aja waktu itu, nggak baca resepnya. Baru inget punya stok terong bulat. Sore hari curhatan sama mbk @fitrian. Besok aku mau masak ini... Wes pokoe curhat kemana2, akhirnya saya bilang kalo mau masak kerang, itupun kalo dapet kerang haha. Alhamdulillah ada dong di mlijo. Yuk ah, masak2.. Soal rasa, hmmm... Luar biasa enakkkk... Cobain deh.. 


Tumis Terong Seafood
By : @hm_zwan
Bahan :
250 gr kerang, bersihkan
6 ekor udang, bersihkan
8 terong bulat, potong jadi 4
1 lonjor pete
2 daun jeruk
1 daun salam
Himsalt secukupnya
Merica secukupnya
1 sdm saos tiram
Gula secukupnya
1 gelas air
Kecap manis secukupnya
Minyak goreng

Bumbu tumis (iris) :
1 bawang bombai kecil
4 bawang putih
1 batang daun bawang
1 cabe merah
10 cabe rawit
3 cm jahe, geprek
1 tomat


Cara membuat :
Tumis bumbu sampai harum, masukkan pete, kerang, udang, air. Tambahkan daun salam, jeruk, himsalt, gula, merica, saos tiram secukupnya. Masukkan terong, tutup. Tambahkan kecap manis, aduk. Jika air surut, matikan api, angkat, sajikan.

Ada yang suka tumis terong seafood? 

Selasa, 15 Oktober 2019

Getuk Singkong Gulung

Assalamualaikum.. Ada yang suka getuk singkong?Ternyata bikin getuk itu gampang banget loh. Tapi yang bikin nggak gampang pake banget itu waktu numpuk. Harus butuh kekuatan extra, apalagi kalau mau jadi getuk beneran. Artinya, tekstur getuknya alusss bangett, mulus, licin.


Pas pulkam ke Ponorogo minggu lalu ternyata bulek saya bikin getuk. Dari situ saya tau benar proses bikin getuk. Nah, yang ini saya bikin getuknya pas belum tau proses bikin getuk langsung. Yang ini kurang lama numbuknya. Tapi perasaan udah lama banget lho, tangan sampai keju. Ini ide bikin getuk digulung ngalir gitu aja, alhamdulillah enak ternyata getuk gulungnya.

Isiannya pakai palm sugar Aromanis dari @aromanis.palmsugar. Yang mana palm sugar Aromanis ini 100% terbuat dari nira aren murni. Soal rasa, enakkk.. Cobain deh. 


Getuk Gulung
By : @hm_zwan
Bahan :
2 buah singkong, kupas
1/4 sdt garam himalaya
Gula aren @aromanis.palmsugar secukupnya

Isian :
Gula aren secukupnya

Toping : Kelapa parut, kukus

Cara membuat :
Kukus singkong, jika sudah matang angkat, taruh diwadah. Tumbuk singkong, beri garam dan gula aren secukupnya. Tumbuk sampai halus, pipihkan adonan singkong, taburi gula aren, gulung, padatkan, iris sesuai selera.

Ada yang suka getuk? 

Selasa, 08 Oktober 2019

Ayam Krispi, Masak dengan Budget 10.000

Assalamualaikum.. Hari senin artinya harinya #wajanngebut, yeay. Nah, #challenge kali ini masak dengan budget 10.000. Kira2 dengan yang 10ribu #hotwajan bisa masak apa ya.... Nah, setelah merenung 3 hari 3 malam. Akhirnya pagi hari pas belanja di mlijo dapet deh belanja dengan bawa uang 10ribu aja. Yakali, lha wong mlijonya di depan rumah kalo kurang bisa ambil uang.


Pas banget hari sabtu kami mau ke Surabaya karena ada urusan. Suami maksi di kantor. Jadi cuma berdua aja sama Bubuky, beli ayam aja, di bikin ayam krispi.  


Ayam bagian dada 7500
Tepung krispi 2500
TOTAL 10.000

Gorengnya pake minyak goreng jatah bulanan yes. Ayam 10ribu dapet dada, dipotong jadi 4. Bubuky habis satu, sisanya bawa ke Surabaya.

Ayam Goreng Krispi 10rb dapet 4 potong
Bahan :
300 gr ayam, bagi 4
Tepung krispi
Air secukupnya
Minyak goreng

Cara membuat :
Campur ayam, 1 sdm tepung krispi dan 3 sdm air, aduk, diamkan 10 menit. Panaskan minyak goreng, Gulingkan ayam ke tepung krispi, pijat pijat, ketuk ketuk, goreng dengan api sedang. Jika sudah matang, angkat, tiriskan. Hidangkan selagi hangat.


Praktis kan? Di Gresik beli ayam mentah 7500 jadi 4 potong ayam krispi yang enak. Nambah nadi boleh, nambah saos boleh.

Teman-teman, kalo dapet challenge bu get 19ribu buat masak enak, kira2 mau masak apa?