Bakwan Sayur : Teman Romantis Saat Hujan

Bakwan Sayur : Teman Romantis Saat Hujan. Eciyeee judulnya nggak nguati banget, hayo, siapa yang suka bakwan sayur??di daerah saya di Jawa, tepatnya di Jombang. Kami menyebut gorengan ini dengan ote-ote, banyak nama untuk gorengan satu ini, sebut saja pia-pia, bakwan, bakwan sayur, ote-ote dan mungkin masih ada nama lain lagi. Bagi sebagian besar masyarakat Indonesia, menikmati gorengan saat musim hujan adalah waktu yang tepat. Dingin-dingin enaknya makan gorengan sama nyeruput teh hangat, errr..sedap sekali bukan??. Menikmati suara hujan sambil nyemil gorengan  bareng pasangan, rasanya romantis banget, ya kan ya kann??hahahaha. 

Sekarang di Batam lagi hujan, jadi cocok banget nyemil yang anget-anget. Kebetulan mendadak ibu  nyeletuk pingin ote-ote/bakwan sayur, ya sudah, dengan bahan seadanya saya langsugng eksekusi. Nggak sampai 30 menit, bakwan sayur jadi deh, ditemani sama teh hangat, cocok bangettt.

Bahan :

1 genggang kubis yang sudah diiris tipis

2 gengganm wortel yang sudah diiris korek

1 buah jagung manis,serut

4 bawang merah, iris tipis

2 bawang putih, iris tipis

4 sdm tepung terigu

Air secukupnya

Garam secukupnya

Kaldu ayam secukupnya

Merica secukupnya

Cara membuatnya :

Campur jadi satu semua bahan.

Panaskan minyak goreng, tuang satu sendok adonan bakwan sayur ke dalam wajan, jika sudah matang dan berwarna kecoklatan, angkat, tiriskan minyak lalu hidangkan.

Heummm..sedapnyaaa, paling enak di cocol pakai sambal petis. Berhubung petis dari Jawa sudah habis jadi pakai cabe aja deh hehehe...

Mau...???

***

Getas Nasi

Getas Nasi. Halooo...apa kabar??semoga sehat selalu. Kemarin, di blog hmzwan.com, saya nulis tentang Resep Jajanan dengan 5 Bahan. Salah satunya ada getas nasi, camilan everlasting bagi keluarga saya di Jombang, dan sampai sekrang saya juga sering buat. Dulu, waktu saya kecil hampir setiap hari ibu selalu bikin getas nasi buat sarapan. Dinikmati sambil lihat ibu masak di pawon, kadang sambil ngunyah saya duduk di depan perapian, nganget gitu ceritanya. Kan dulu masaknya masih pakai kayu, jadi saya bagian masukkan kayu ke perapian. Duh, jadi ingat masa kecil.. Nah, tadi pagi saya kepikiran bikin getas nasi, kebetulan ada sisa kelapa parut, jadi bikin deh. Yuk ah, mari masak... 

Bahan :

1 centong nasi

1 ons kelapa parut

2 sdm tepung terigu/tepung beras

1/4 sdt garam (dikira-kira aja)

1 sdm gula

Air mendidih secukupnya

Cara membuat :

Siapkan wadah, campur nasi, kelapa parut, tepung terigu, garam, gula lalu uleni sampai tercampur.

Masukkan sedikit demi sedikit air mendidih sampai menjadi adonan lembek (jangan terlalu lembek).

Panaskan minyak goreng, bentuk adonan memanjang dengan sendok, goreng sampai kecoklatan, jika sudah matang, angkat hidangkan selagi hangat.

Rasanya, gurih krenyes-krenyes....enak banget, apalagi dinikmatinya pas masih anget. Uwww....ohya, ini bisa pakai nasi yang masih baru matang atau kalau ada sisa nasi semalem, bisa dipakai juga lo. Buat sarapan gitu hehehe...

Ada yang mau coba???silahkan, semoga bermanfaat^^.

**** 

Puding Pepaya

Assalamu'alaikum...
Puding Pepaya. Sudah lama rasanya saya dengar puding susu, puding sutra dan puding puyo. Katanya ketiga puding tersebut teksturnya lembut tiada tara, beberapa waktu yang lalu (bulan sepertinya hehehe) saya mampir di blognya mama kece mak Sary Melati pas kebetulan cerita tentang cara membuat puding tahu rasa susu. Sebenarnya namanya banyak, ada yang bilang puding tahu, dan puding sutra, tapi mak Sary menyebutnya puding tahu rasa susu karena bahannya pakai susu bukan tahu. Nah, kemarin saya iseng bikin puding yang katanya lembut banget, penasaran sama teksturnya, bener-bener lembut atau seperti puding atau agar-agar pada umumnya yang padat. Tapi kali ini saya kombinasikan sama pepaya, mangkoknya pakai pepaya gitu biar cakep dan beda. Saya lupa, dulu pernah baca di blognya orang Malaysia (foodblogger) yang bikin puding pepaya, cantik jadinya hehehe. Kebetulan saya suka pepaya dan selalu ada stok buat sarapan, jadi mari kita bikin puding pepaya. Ohya, resep asli puding tahu rasa susu bisa klik disini, kalau ini sudah saya modifikasi...^^

Bahan : 

3 gelas blimbing susu UHT Ultra Milk

 1 gelas blimbing air mineral

3 saset susu kental manis Frisian Flag

3 sdm gula pasir (cek rasa)

Setengah saset agar-agar Swallow Globe plain (tidak berwarna)

Setengah potong buah pepaya, buang isinya

Cara membuatnya :

Siapkan panci, masukkan susu UHT, air mineral, susu kental manis, gula dan agar-agar.

Masak semua bahan diatas api sedang sambil diaduk terus sampai mendidih, matikan api, sisihkan.

Siapkan buah pepaya yang sudah dibersihkan isinya, bisa dikerok sedikit/sesuai selera, tuang puding sampai penuh.

Sisanya puding bisa dituang ke dalam cetakan.

Jika puding sudah set atau padat, potong dan sajikan.

Nah, kalau pudingnya sudah set atau mengeras, buah pepaya isi puding bisa di iris. Jadinya tambah cantik kan??dan ternyata pudingnya bener-bener lembut bangetttt, kalau mau agak keras atau padat bisa pakai agar-agar 1 saset. Dinikmati pas dingin-dingin seger bangettt, enakkk, yummieee...Alhamdulillah puding pepaya ludes dalam sekejap,aeeee....

****

Lumpia Sayur Isi Natunugget

Assalamualaikum...apa kabar hot wajaners??hehehe...semoga sehat selalu ya. Maaf banget lama nggak nulis resep masakan rumahan, maklum hampir 50 harian saya jarang masak. Maklum ada keluarga baru di rumah kami, baby Kaizu. Yeay..finally ada jagoan di rumah kami. Terus siapa yang masak??ibu yang masak, saya sebenarnya masak juga tapi nggak sesering hari sebelum lahiran. Kebetulan ini sudah mau dua bulan, jadi sudah masuk dapur meskipun nggak sering. Paling-paling bikin camilan, maklum bususi jadi hobinya nyemil mulu.

Kapan hari dapat kiriman Natunugget dari mas Ahmad, ownernya langsung ternyata yang ngasih bingkisan nuggetnya, langsung ke rumah saya siang bolong hehehe. Natunugget adalah produk makanan beku yang fokus untuk selalu menggunakan bahan alami tanpa menggunakan MSG dan pengawet kimia. Nugget pada umumnya kan terbuat dari ayam, nah Natunugget ini terbuat dari ikan tenggiri ternyata. Jadi pas saya goreng, harumnya nggak nguati, harum bangetttt. Paginya kebetulan banget cuaca di Batam sedang sendu alias mendung, jadi punya ide bikin camilan lumpia. Pas banget di kulkas ada stok kulit lumpia, beli di pasar, jadi tinggal bikin sayurannya saja. Yuk ah mari kita bikin lumpia..^^

Bahan :

10 lembar kulit lumpia

Putih telur (dari 1 butir telur untuk perekat)

10 buah Natunugget yang sudah digoreng

Minyak goreng

Bahan isi sayur :

1 buah wortel, iris korek api

Kubis secukupnya, iris tipis

5 siung bawang merah, iris tipis

3 siung bawang putih, geprek lalu iris lembut

Garam secukupnya

Gula secukupnya

2 sdm saos tiram

2 sdm minyak goreng

Cara membuatnya :

Bahan isi sayur : panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan putih sampai harum. Masukkan wortel, kubis, saos tiram, garam, gula, lalu aduk. Jika sudah matang, angkat,sisihkan.

Cara membuat : Siapkan kulit lumpia, ambil satu sdm tumisan sayur, beri satu buah Natunugget, gulung seperti membuat amplop, terakhir rekatkan gulungan kulit lumpia dengan putih telur.

Panaskan minyak goreng, goreng lumpia denganapi sedang, jika sudah berwarna kecokelatan, angkat, tirikan lalu hidangkan.

Heummm...sedapnya, Alhamdulillah rasanya enak, pas digigit, kulitnya bunyi kressss kriuk dan isinya nendang banget soalnya ada tambahan Natunuggetnya. Selain di goreng biasa untuk pendamping lauk pauk, Natunugget juga bisa jadi alternatif isian lumpia. Mariiii makannn...^^

****

Natunugget

Instagram/facebook/twitter : @natunugget

Line : @NSP4009F

BB : 585E67C2

Rumah Produksi : Kavling Sagulung Baru Blok Q No. 64 Kel. Sei Binti

Kecamatan. Sagulung - Batam

No hp : 085668011723