Resep Membuat Ayam Goreng Kriuk dengan Terigu Saja

Assalamualaikum....Ceritanya, saya sudah lama banget nggak bikin ayam kakek-kakek (baca : ayam kfc 😂). Kalau dulu, sering lihat resep teman-teman yang tepung terigunya dicampur dengan tepung maizena, terus pelapisnya ditambah telur dll. Tapi seringnya saya nggak punya stok tepung lain selain tepung terigu. Dan kadang pingin ayam kriuk tapi ada aja bahan lain yang nggak ada. Jadi, saya bikin ayam goreng kriuk dengan satu macam tepung saja, yaitu terigu.

Soal hasil, nggak kalah cantik dan mekar. Bikinnya simpel aja, cuma pake tepung terigu aja, nggak ada tambahan tepung yang lain. Tetep kriuk, berserat dan maknyus 😀.

AYAM GORENG KRIUK

Bahan :

8 potong ayam,taburi garam,ketumbar,bawang putih halus secukupnya.

50 ml air (kalau kurang tinggal tambah)

Minyak goreng

Tepung bumbu (aduk jadi satu) :

250 gr terigu

1 sdt ketumbar

Garam secukupnya

Cara membuat :

1. Masukkan air ke wadah berisi ayam, sisihkan.

2. Panaskan minyak goreng.

3. Ambil ayam, guling2kan ke tepung bumbu, celup bolak balik ke air (air di wadah ayam). Guling2kan ke tepung bumbu sambil ayam diremas2 sampai membentuk serat. Goreng sampai kecoklatan, balik sekali saja, angkat, tiriskan.

Note : 

- Kalau mau berserat banget tepungnya, ulagi aja nyelupin ayam di air, terus guling-gulingin lagi sambil diremas pake kelima jari ayamnya. 

Semoga bermanfaat...