Udang Tahu Tempe Bumbu Balado

Hari libur pastinya pagi-pagi sudah harus semangat, salah satunya pergi ke pasar hehe. Nah, hari libur identik dengan pasar ramai dan ikannya juga banyak. Kebetulan lama nggak makan udang, jadi suami pingin udang, ada dua pilihan udang laut dan sungai. Kebetulan yang di depan mata udag lautnya segar dan besar-besar, jadi lebih pilih udang laut. Ambil 14 ekor dapet harga 25.000, sampai rumah suami request udang bumbu balado pakai tahu tempe. Baiklah, markimas mari kita masak.

Bahan :

14 ekor udang

2 buah tahu,potong dadu

1/2 potong tempe,potong dadu

8 buah pete,bagi dua

1 sdm kecap manis

Gula merah

Garam

Bumbu halus :

8 siung bawang merah

4 siung bawang putih

1 ruas jahe

1 buah kemiri

4 buah cabe rawit

6 buah cabe merah

1 buah tomat

 

Cara memasak :

Goreng tahu,tempe dan udang dengan minyak sedikit, sisihkan.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, pete, tambahkan garam,gula dan kecap manis.

Jika sudah agak harum, masukkan tahu tempe dan udang, aduk, kecilkan api agar bumbu meresap.

Jika sudah matang, angat, hidangkan.

Kok bumbu baladonya kayak bumbu bali??hehehe..iya bener,ini versi bumbu balado ditangan orang Jawa hahaha. Manis gitu, yah begitulah khas orang Jawa, semuanya harus manis, biar tambah manis. Kata suami, mantaph,enak,alhamdulillah. 

Silahkan dicoba, semoga bermanfaat^^.

Salam

~hot wajan~