Ayam Sambal

Bismillah...

Kapan hari, sepulang dari Tembilahan nggak sadar kalau dibawain oleh-oleh banyak sama saudara. Salah satunya dibawain ayam goreng, itupun taunya pagi. Bingung mau diapain, akhirnya disambal ajalah. Ohya, di Riau ini sebagian besar orang menyebut sambal balado itu sambal, atau lado. Tapi seringnya sambal, misalnya nih ya, ayam sambal. Saya kira ayam sambal itu ayam goreng dimakan sama sambal,ternyata bukan pemirsah hehehe. Baiklah, akhirnya dapat ide dibuat ayam sambal ajalah. Yuk markimas, mari kita masak^^

 Bahan :

2 buah ayam goreng ukuran besar, suwir besar (entah ini ayam apa kok besar banget)

Garam secukupnya

Gula secukupnya

1 sdm kecap manis

Bumbu ulek :

7 buah cabe merah

7 bawang merah

3 bawang putih

5 cabe rawit

Cara memasak :

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu ulek, tambahkan garam, gula.

Masukkan ayam goreng suwir besar, aduk, tambahkan kecap manis, aduk rata.

Hidangkan

Kalau orang Riau mah nggak pakai kecap, karena saya manis, jadi kurang afdhl gitu kalau nggak pake kecap manis hahaha. Kebiasaan orang Jawa, kalau masak pasti ada aura manisnya hehehe. Alhamdulillah nikmat ayam sambalnya, maknyus permirsah.

Semoga bermanfaat^^

****