Bongko Roti Tawar

Pernah dengar bongko??kalau sudah pasti nggak asing, tapi kalau belum pernah dengar dan lihat plus incip-incip pasti penasaran. Saya kurang tahu kenapa namanya bongko, makanan semi-semi ringan ini sering saya temui sejak duduk di sekolah dasar. Ibu saya sering buat kalau ada keluarga atau tetangga sakit.  Bahannya gampang, cuma roti tawar, gula sama santan. Cara membuatnya juga gampang, campur semua bahan dan kukus 10 menit, langsung jadi. Enaknya di nikmati pas masih hangat, karena berair, maka dari itu kali ini saya buatnya pakai telur, biar nggka berair. Yuk ah mari kita buat^^.

 Bahan :

8 buah roti tawar 

2 sdt gula pasir

90 ml santan kentar, saya pakai santan instan *di pasar santan habis*

Sejumput vanili

1 buah telur

4 buah tusuk gigi

1 lonjor daun pisang

Cara membuat :

Panaskan kukusan.

Potong dan suir-suir roti tawar.

Campur santan, gula, vanili, dan telur, aduk sampai tercampur.

Masukkan roti tawar ke adonan santan.

Ambil daun pisang, masukkan adonan roti tawar dan santan, bungkus, sematkan tusuk gigi.

Masukkan ke kukusan kukus selama 10 menit.

Bongko roti tawar sudah matang, enaknya dinikmati pas hangat-hangat.  Bau amis nggak??kan ada telurnya??nggak, karena dikasih vanili, jadi harum baunya hehe.

Semoga bermanfaat.

****