Tahu Isi Pedas

Assalamualakum...

Akhir-akhir ini Siak hujan terus nih, mulai dari siang sampai pagi, jadi otomatis suasananya dingin. Kalau sudah dingin hasrat pingin nyemil itu membludak, tsah, bahasanya hehehe. Kapan hari kebetulan ada tahu putih sama sisa sayur kok, stok sayur habis, jadi apa adanya, dapet ide bikin tahu isi.  Tahu putih di goreng kering, baru diisi sayur kol yang sudah di orak-arik sama terlur, baru deh digoreng.

 TAHU ISI PEDAS

Bahan :

6 buah tahu

Bahan isi :

1/4 kol, iris halus

1 buah telur

4 buah bawang merah

2 buah bawang putuh

5 buah cabe rawit,iris halus

3 sdm saus tiram

Sejumput garam

Bahan celupan :

4 sdm tepung beras

air secukupnya

Cara memasak :

Isi : Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe. Tambahkan saus tiram, garam, kol, lalu aduk. Masukkan telur, orak arik sampai rata, aduk, jika sudah matang angkat. 

Sobek tahu, lalu masukkan isi tumisan sayur, sisihkan.

Bahan celup : Campur tepung beras dan air sampai kental, sisihkan.

Goreng : Panaskan minyak goreng, celupkan tahu isi di bahan celup, goreng sampai matang kecokelatan, angat, hidangkan.

Tahu isi sudah matang, the hangat sudah siap, waktunya mencicipi tahu isi pedas. Kalau kurang pedas boleh nyeklus cabe lo hehehe, di cocol sama sambal petis aslinya enak, tapi sayang di Siak nggak ada petis. Eh, belum nemu petis sih hehehe. 

Semoga bermanfaat^^.