Sambal Kacang Panjang Mentah

Ada yang suka sambal??

Saya kenal sama sambal kacang mentah sejak masih kecil atau sekolah dasar, ibu saya sering buat sarapan dengan sambal kacang mentah buat anak-anak panti asuhan yang tinggal di rumah. Nasi, sambal kacang mentah, lauknya ikan pindang dan tahu. Dan, sampai sekarang ibu juga masih sering buat sambal ini. Atas nama suka sambal dan sayur mentah, saya sering bikin sambal ini. Gampang banget, sambal tomat biasa dicampur kacang panjang mentah, diulek pura-pura aja asal tercampur. Dijamin, nagih banget hehe, yuk ah intip resep dari ibu saya.

 Bahan :

4 tangkai kacang panjang, iris 2 sentian

Gula

Garam

Sambal tomat :

5 bawang merah

2 bawang putih

3 cabe merah

8 cabe rawit

1 buah tomat

Cara :

Sisihkan kacang panjang yang sudah dipotong pendek-pendek.

Goreng setengah matang bahan sambal tomat, lalu ulek tambahkan gula dan garam sesuai selera.

Setelah sambat diulek, tambahkan kacang panjang, ulek sampai tercampur, lalu hidangkan.

Sambal sudah jadi, pete sudah di goreng, lalapan sudah siap, tahu goreng sudah diangkat, waktunya makan-makan. Adududu...enak banget pemirsah, alhamdulillah lahap banget.

Pernah nyoba sambal kacang panjang mentah??

Selamat mencoba, semoga bermanfaat^^.

***