Bubur Kacang Hijau Durian

Assalamualaikum...

Kapan hari pas kami jalan-jalan, mendadak suami meminggirkan mobil, katanya pingin beli durian. Ya sudah saya manut saja hehe, lama juga saya tidak makan durian, hampir tiga tahun. Sampai di rumah langsung buka duriannya dan suami lahap melumat satu demi satu buah duriannya, termasuk saya. Nggak mungkin dihabisin, karena sesuatu yang berlebihan itu tidak baik. Akhirnya disisain buat esok hari, saya punya ide membuat ketan kuah durian seperti yang ibu biasanya ibu buat. Berhubung saya tidak ada stok ketan putih, jadinya pakai kacang hijau saja.  Jadi ini resep bubur kacang hijau durian sederhana, apa adanya bahan. Biasanya biar kental dikasih tepung beras, berhubung tidak ada jadi di skip. Dan santannya tidak jadi satu, melainkan merebusnya disendirikan. Jadi pas mau maenikmati kacang hijau, baru dituang. Yuk ah mari kita buat bubur kacang hijau durian.

 Bahan :

100 gr kacang hijau,rendam dengan air banyak semalaman

6 buah durian

4 gelas air

90 ml santan *pakai bumas*

5 sdm gula merah

3 sdm gula pasir

1/5 sdt garam

2 lembar daun pandan

Cara :

Rebus kacang hijau dengan 3 gelas air, jika kurang bisa ditambah, masak sampai matang.

Tambahkan gula pasir, gula merah, garam, 1 daun pandan dan durian. Angkat lalu sisihkan.

Rebus santan dan 1,5 gelas air, sejumput garam dan daun pandan sampai matang.

Cara penyajian :

Siapkan mangkuk, tata bubur kacang hijau dan santan, lalu tambahkan durian.

Heummm,harum sekali baunya hehe. Alhamdulillah bubur kacang hijau duriannya ludes, yang makan cuma berdua hahaha. Ini doyan apa demen sih??hehehe.

Semoga bermanfaat^^

****