Nasi Goreng Kemangi

Assalamualaikum..

Siang ini kota Siak lumayan panas tapi kadang redup, beberapa hari hujannya libur tapi tetep disyukuri ya. Apapun itu...mari kita syukuri, alhamdulillah. Kebetulan setiap saya belanja di pasar selalu beli yang namanya daun kemangi, satu ikat harganya 1000, belinya di mbah-mbah, biasalah buat lalapan hehe. Nah, kebetulan beberapa hari yang lalu lihat update di instagramnya mak Mia Fauzia (mamanya bebe), tau nggak apa yang di posting???nasi goreng kemangi hehehe. Unik ya, baru denger sih kemangi dibuat nasi goreng. Nah, besoknya mak Sari Melati sama mak Siti Hairul update dan eksekusi juga.  Jadi, atas nama pingin eksis di dunia pernasigorengan, mumpung ada kemangi nganggur, yuk mari kita masak. Kita buktikan, bener nggak sih enak, secara kemangi itu kan enaknya dibuat lalapan. Kata mak Sary dan mak Irul, rasanya enak, anak-anaknya pada suka, begitu juga sama mak Mia (tapi  punya mak Mia nggak pedas,kan kasihan si bebe hehehe). 

Gampang banget kok, kalau bumbu a la mak Mia pakai bawang bombai, kebetulan stok nggak ada. Jadi bumbunya cuma bawang merah sama bawang putih plus kemangi diblender jadi satu, tumis, bumbuin, masukin nasi, sayur, aduk sampai rata. Taddaaaa.....jadi deh, nasi goreng kemangi. Kebetulan saya dan suami suka yang pedasnya sumer-sumer, jadi cabe rawitnya 10 biji (di Siak cabe rawitnya yang warna ijo bukan yang kayak di Jawa, yang pedes). Harumnya khas banget kemangi tapi nggak bau kemangi banget, warnanya hijau, rasanya enak bangetttttt. Dinikmati sama lalapan plus kerupuk emping, alhamdulillah makan siang yang nikmat.

Untuk 2 porsi

Bahan yang dibutuhkan :

2 piring nasi

100 gr kol,iris lembut

2 sdm blue band

Garam secukupnya

Gula secukupnya 

Merica bubuk secukupnya

Bahan pelengkap :

Ketimun

Kerupuk emping

Bumbu dan bahan yang diblender :

50 gr kemangi (diambil dari 10 tangkai ujung kemangi)

10 bawang merah

5 bawang putih

10 cabe rawit

Cara membuatnya :

Panaskan blue band, tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan garam dan gula. Aduk.

Masukkan nasi, kol, aduk rata, tambahkan merica bubuk, aduk sampai rata.

Jika sudah matang, angkat, hidangkan selagi hangat.

Mau???silahkan dicoba^^
Semoga bermanfaat

****